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[其他] 怕膽固醇高,不吃蛋黃,這些誤會吃雞蛋,你知道嗎

怕膽固醇高,不吃蛋黃,這些誤會吃雞蛋,你知道嗎

編者按:隨著人們生活水準的提高,人們對飲食的要求已經從“飽”演變為“好”。面對各種各樣的食物,你如何在滿足味蕾的同時吃得健康 people健康網為“食客”定制了一個專欄吃貨指南,這樣你就可以成為一個健康的“食客”。
你知道吃雞蛋的誤解嗎 美國黑金
怕膽固醇高,不要吃蛋黃
雞蛋是好東西,營養價值豐富。然而,隨著大家對膽固醇警惕性的提高,蛋黃已被列入食品“黑名單”。許多人,特別是三高人群,通常只吃蛋白質而不是蛋黃時吃雞蛋。但事實是,人體需要膽固醇,它具有許多重要功能,如構建和修復細胞。
蛋殼的顏色不同,營養也不同美國黑金心得
事實上,蛋殼的顏色並不影響雞蛋的營養。蛋殼的顏色是在雞蛋生產的最後階段形成的。雞蛋中蛋白質、脂肪和礦物質的含量與蛋殼的顏色無關。蛋殼最外層有一層“油層”。色素沉積在油層上形成蛋殼的顏色。取一個彩蛋,用小刀輕輕刮去蛋殼表面。任何顏色的蛋都會呈現白色。蛋殼顏色主要由雞的品種決定,同一品種存在個體差異。此外,蛋雞的年齡和健康狀況也會對蛋殼的顏色產生一定的影響。美國黑金可以每天吃嗎
雖然蛋殼顏色與雞蛋營養無關,但它與蛋殼品質有關。在同一品種的雞生產的雞蛋中,顏色越深,蛋殼越厚。一般來說,褐蛋的殼比白蛋厚。因此,在運輸和儲存過程中,褐蛋通常不容易受損,但相應地,它也是一公斤蛋,褐蛋的外殼通常占更多的重量。

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