揭開真實的奧秘假鱈魚
最近
，關於甄假鱈魚的消息引起了討論。許多人專家發表意見正在指導如何辨別真相假鱈魚。假鱈魚許多發達國家被禁止的魚被指出含有毒素。針對大眾的食品安全性為從營養學的層面談談管見。
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1假鱈魚油性魚。
最近熱議的正確名稱應該是蛇鯖。因為體內含油量非常高，所以也稱為油魚。我們經常食用的魚的脂肪含量黃魚為2.5%，鈴木魚為3.4%，鯉魚為4%，鯉魚為4.2%帶魚為，高脂肪含量魚三文魚僅為7.8%，藍白色魚為20%。
2請控制兒童、老年人和膽道功能弱者油魚。
膽汁是消化脂質的第一主力物質。由於嬰兒的肝膽功能不完善，老年人的肝膽功能降低，患者消化脂質的能力降低物質。
3油魚脂肪中毒並非。
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藍白魚高含量的體脂含有天然髮蠟。它是由長鏈高級脂肪酸和高級一元醇組成的美容院。通常人體消化的長鏈脂肪酸比消化的短鏈脂肪酸更容易斷裂。因此，如果你一次吃大量的蠟，人體小腸無法消化和分解所有未分解的成分將進入大腸。刺激腸壁導致腹部不適和腹瀉。這種腹瀉在食用大量花生、核桃和更多油腹瀉的烹飪過程中，似乎一旦攝入大量油人體對，它將超過脂質消化能力，部分脂質物質將被小腸沒消化。因為吃假鱈魚，腹瀉的外觀也有大量的食物，油魚變得無法承受負擔，而腹瀉，並非是有毒的。
4價格高營養價值可能並不昂貴。
在營養研究和開發過程中，這樣的結論是很久以前得出的。小魚小蝦的大魚大蝦和營養價值沒之間有什麼區別 有許多昂貴的魚類、貝類等水產品，而含有廉價營養成分的水產品幾乎與完全相同，因此不能說營養價值高。
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