為什麼你的饅頭不夠軟 做饅頭有很多技巧
在北方
，義大利面很受歡迎。許多食物是用麵粉做的。它不僅可以擀麵條
，還可以蒸饅頭、做花卷、炸油餅等
，非常受歡迎。在我們的北方
，如果我們不整天吃義大利面
，我們會覺得不舒服。事實上
，在我們北方
，有很多麵食
，最常見的應該是饅頭
饅頭看起來很簡單，但它仍然需要一些技能，使其白色和美味。小編今天分享了蒸饅頭的秘密。他詳細解釋了從做麵條到揉麵條的整個過程，這樣你就可以蒸出一個又軟又白又嫩的大饅頭。
NMN
還有很多關於如何製作饅頭的知識
1.製作饅頭的方法有很多。選擇麵粉也是關鍵。你不能選擇麵筋太高的麵粉。
2.當它面對面上升時，掌握發酵的程度。如果會議組為蜂窩狀且有許多小孔，則表示會議組已發酵。蜂窩麵食的眼睛越大，發酵時間越長，甚至走得太遠。
3.麵粉和發酵粉混合均勻。糖可以縮短麵條製作時間，但不能太多，否則酵母會因滲透而死亡。其他水溶解糖。水溫不應該太低。大約30華氏度是好的。
4.如果臉不是頭髮，在麵團中間挖一個小洞，倒兩小杯Baijiu。10分鐘後，麵條將被打開。
如何檢查堿含量是否適中
NMN
在發酵麵團中，人們通常會加入適量的堿來消除酸味。檢查堿含量是否適中。用刀切一塊麵團。如果有芝麻大小均勻的孔洞，說明堿量合適。
4.如果你加太多堿，饅頭會變黃。例如，在原蒸籠中加入2~3湯匙醋，蒸10~15分鐘使其變白。
5.你不能在成型後立即在鍋裏蒸，但你應該讓他在蒸前半小時“醒來”。
6.蒸饅頭時，在麵粉中加入少許鹽水以促進發酵。饅頭又白又甜。
提醒：
1.蒸饅頭的正確方法是往鍋裏加入冷水，加入饅頭，然後加熱，使饅頭受熱均勻，柔軟可口。
2.當蒸汽關閉時，不要擔心打開蓋子。一定要蓋上蓋子，燉幾分鐘。這樣一來，饅頭就會香、白、軟，所以這瓶“飲料”就是米酒！你還記得嗎
饅頭光滑、飽滿、富有彈性、香甜可口。
NMN怎麼吃
