酸洗芥末籽十字芥子屬芸苔屬
，是分蘖芥末的變種。酸蘇
，江蘇
，浙江又稱“雪裏蕻”
，“九芥末”
，“烹飪”
，湖南
，湖北稱為“獨家食物”。醃芥末是一種十字花奶植物矛葉
，辛辣溫暖
，肺
，脾胃。
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雪裏蕻保存方法
3個月
雪裏蕻食品禁忌
醃制含有很多粗纖維，不易消化，兒童的消化功能障礙不應該吃。
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雪裏蕻適合體質
適當的溫柔身體健康，身體缺乏，體溫，痰身體健康，身體缺陷
它的醃制方法：
①新鮮雪裏蕻採用腐爛的葉子，設置在角落裏，因此大部分葉子轉黃幹清洗，然後切成鍋，鹽擦，蓋岩均勻的代碼，蓋岩堵塞。食用後一個月。
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②雪裏蕻挑選清潔，加上幾十片辣椒鹽，當乾燥到半置於半封裝的CIPEN，封頂。兩天後，雙重;另外兩天，用一個大塑膠袋的食物在盤子裏，壓力在石頭上。兩周後推翻它，將繼續按石頭，進食前徹底醃。
Potherb芥末的固化過程雖然有點複雜，但味道在好的味道後味道鮮美，但醃制的東西不能吃，吃太多的身體是一定的傷害，所以我們需要合理的程度當時部署的飲食，但過量。我建議您在醃制的Potherb芥末時訂購自己的健康，必須合理且適當。
