當初老祖宗寫字
，把“新鮮”字放回“魚”的部分
，把魚作為“新鮮”的絕品來使用
，但是各種各樣的吃法很新鮮
，魚的人氣很高。雖然吃魚的好處很明顯
，但是不能吃的話會損害健康
，是致命的病。很多人都喜歡新鮮柔軟的味道
，但是生吃的話生魚片對肝臟不好
，容易感染肝吸蟲病
，也會變成肝癌。
根據營養、健康的專家所說，以肝臟疾病為中心的寄生蟲病，因為吃生的東西，吃生的東西，生的東西半熟，包含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚貝類和淡水海螺類感染的概率很高據說在中國僅廣東省就有數百萬名患者。
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肝吸蟲病臨床症狀多為疲勞、上腹部不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區隱痛、肝腫大、眩暈等症狀，重感染者晚期肝硬變腹水，甚至死亡。
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很多人認為如果用生魚片調味汁和醋拌的話，可以殺死其中的肝吸蟲安心食用，但實際上普通的調味料很難殺死醬油、醋、芥末、酒精等。在90℃的熱水裏生魚片，煮的時間不夠，也不能殺。
所以生魚片最好不要吃。還有需要注意的是，肝吸蟲寄生在身體上，一開始幾乎沒有症狀，過了十幾年也感覺不到它的存在，但是發現得晚了。我覺得長時間喜歡吃東西的人最好去醫院檢查一下。
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