為何飯後不能馬上吃水果？
當飯後立即吃水果時
，消化慢的澱粉、蛋白質和脂肪會影響消化速度快的水果(水果食品)
，這些水果在胃部停留一兩個小時或更長時間
，跟消化(消化食品)液發生化學作用
，分解後才進入小腸吸收
，水果被阻礙前進
，在胃內停留一至兩個小。
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果實中的主要成分是果糖，在高溫下會發生發酵反應，甚至發生腐壞變化，產生酒精和毒素，還會出現脹氣、便秘等症狀，食物容易出現便秘，這對消化道造成不良影響。導致胃灼熱，消化不良，胃痛等病症。
果子裏也含有類黃銅化合物，如果無法及時進入小腸消化和吸收，被食物阻隔在胃裏，通過細菌的作用在胃裏轉化為二羥苯甲酸，而蔬菜(蔬菜食品)含有硫氰酸鹽，這兩種甲狀腺腫大、便秘、厭食。
飲食要注意四點：另外，還需要注意尿道炎、膀胱炎、尿道結石等疾病。
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1、水果中的很多成分都是水溶性的，飯前可以吃水果，對人體必需營養的吸收有好處。
2、水果屬於低卡路里食物，一般只有同等重量麵食的1/4，約為肉食豬肉的1/10。首先食用低熱量食品
許多水果本身容易氧化、腐爛，先吃水果可縮短在胃中的停留時間，降低其氧化、腐化程度，
4、兒童(兒童食品)身體處於一個比較長的時期，有些女性屬於中醫所謂的脾胃虛寒體質，餐前不宜吃水果。這種人
何時吃水果最好？
食用水果時，很多人誤以為：用水果作餐後甜品，其中有機酸會與其它食物中的礦物質結合，影響人體的消化吸收；水果中的果膠有吸收水分、增加腸胃的作用。
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