你吃過真正的雲南過橋米線嗎
米線雲南特色食品。過橋米線米線
，分別做湯、配料
，吃混合的東西。是米線中的高級品
，研究材料
，製作優秀的東西
，吃法獨特
，有獨特的風味
，聞名國內外。
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過橋米線由湯、片和米線、佐料三部分構成。用大磁碗，先通火過橋米線雞油，放入味精、胡椒粉，然後舀雞、排骨、豬筒骨等煮過的湯，將桌子的備用端到碗裏。
過橋米線是在煮好的雞湯裏加入米線和其他食品的獨特吃法。
NMN第一次去雲南吃這種小吃的人如果不向別人請教的話，就會笑著活下去。雞湯很燙。因為表面過橋米線有雞肉油，所以完全不發燒。第一次吃的人誤以為湯不燙，直接用嘴喝的話，容易燙傷。
吃的時候先放鵪鶉蛋，吃生魚片，趁湯最熱的時候把生魚片加熱。有人不知道其中的奧妙。首先把蔬菜和米線加熱後，湯的溫度下降，不能生吃的東西也變熱了。
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過橋米線嚴格區分飲食。在每個人面前做一個生切片、雞肉湯、蔬菜米線。這既衛生又不浪費。過橋米線在各種口味的小吃中味道獨特，高雅，可以說是各道傳統小吃的首選。有人說“過橋米線”是中華西餐。值得大力提倡。
雲南的米線味道新鮮柔軟好吃。人們常說在雲南不吃。過橋米線和白跑一趟一樣。雲南的米線是真的。米線營養豐富，易於食用，在國內外也很受歡迎。
