剛摘下來的柿子很澀。你知道怎麼去掉浮沫嗎
秋天是柿子成熟的季節。在農村和城市裏的孩子們經常看柿子樹。每年一到秋天
，樹上就結出金色的果實。那是柿子。不要以為柿子黃了就熟了。即使變黃
，也會變澀。請不要熟直接嚼。在農村
，柿子有一種收斂的方法
，有幾種簡單的方法。
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脆柿子：用這個方法做的柿子脆脆的，像蘋果和梨一樣脆甜。這種柿子可以採摘7-8個熟柿子做成。石灰水的比例約為100kg。柿子是7~8公斤的石灰做成的。把石灰泡在水裏，把柿子放在適量的水裏很簡單。浸泡24小時後差不多就完成了。柿子富含酸性物質。石灰水通過堿中和，很好地去除澀味，脆甜。
水果的澀味：這個方法經常被使用。我們經常說“梨烤柿子”。我們用梨、蘋果、香蕉和其他水果。
NMN把那些和柿子放在一起，幾天後密封煮的話就容易取出了。這些水果中梨的效果最顯著。根據梨分泌物的特點，可以中和柿子的澀味，有消除澀味的作用。這是這裏經常使用的方法。
白酒的收斂性：我們一般用白酒、柿子均勻塗抹或噴霧後，放在密封環境的“塑膠袋”裏，過了幾天，它會收斂，這種方法也很簡單，而且去澀比較乾淨柿子也有很強的酒的自然風味。這很簡單，是適合臨床的方法。
用溫水去掉澀味。這個方法也更有效，但是更麻煩。把柿子泡在超過四十度的溫水裏。水的味道一直保持在40度以上。在這樣的熱水裏泡一天以上的話，可以去掉澀味。但是，有人總是把水加熱，或者加熱水。效果很好，但是很麻煩。不怎麼用。
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