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[公告] 粗粒之王窩窩頭

粗粒之王窩窩頭

粗粒之王窩窩頭

領班對我們年輕人來說真的很奇怪。但是,對於我們的長輩來說,不僅僅是相互熟悉,還有灰色的記憶。以前窮人吃饅頭,有錢人吃饅頭。作為食物,饅頭反映了人們的地位。但是,在這個新時代,掌櫃突然變了。不是貧窮的象徵,而是誰都提倡的健康食品的代表。

蔚縣的民間窩窩頭有很多種類。包括死面和毛面。形狀有扁平、橢圓形、圓形等。根據織物的不同,可以分為玉米粉的窩、穀面窩窩、麵筋粉的窩、豆腐渣窩。在許多窩裏,花椒葉窩具有禹縣的特色。NMN

胡椒葉窩窩:將採摘的胡椒葉切掉一點,加入用石臼搗碎的玉米粉,加入適量的鹽,充分攪拌,揉成模具,蒸半個小時。另一種方法是將採摘下來的辣椒葉在背陰處晾乾,吃的時候注入沸騰的水晾乾,然後取出點滴晾乾,輕輕切下,和玉米粉混合。這個方法也如上所述。但是,採用任何方法效果都是一樣的。取下籠子的抽屜,一開始是強烈的香味和香味,第二個是視覺上美麗的顏色。

將玉米粉金黃蒸成兩倍黃色,加熱綠色花椒葉時稍暗。花椒葉條、片、片被自然地染成金黃顏色窩窩頭。也可以說是黃金珠的嵌入物。綠色中有綠色,黃色中有綠色。慢慢品嘗的時候,石臼磨碎的玉米粉花椒葉的清香和微麻的清香一下就軟,甜,清,和麻香大雜燴混合,令人驚歎。

發酵小麥粉,加入適量的堿,揉成橢圓形,用豆沙餡包好,放入籠中蒸20分鐘即可。吃起來黃色的很吵。甜莎莎有玉米的香味。NMN

做鍋底。玉茭將面放入沸水中,加入少許白糖的合成材料,揉平,貼在鍋旁邊煮湯,蓋上多餘的部分。米湯煮好了,窩就熟了。這個方法適用於帶有暖爐的大鐵鍋。

豆腐渣巢:點了豆腐後,把剩下的豆腐渣和少量玉茭的面混合,放入花椒面和鹽製作巢,放入籠中蒸。

麻糝巢:剩下的渣滓和玉茭秋天炸面混合而成的巢。準備方法是將適量麻糝混入小麥粉中,加入少量的鹽花椒面,用沸騰的水和麵團成網狀,然後用籠蒸。有牙齒。牙齒很脆,不膩煩。

雖然可以簡單地吃,但是有不能忘記的時代的標誌。NMN效果無論是在一千年前的古代還是混亂的革命時代,它都是最下層最困難生活的象徵。因此,老人們一有什麼事,就會陷入沉思,想起以前痛苦的日子。不只是粗糧的味道,還有舊時代的苦澀和悲傷。

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