苦瓜餃子
配料準備：苦瓜、小麥粉蝦皮、雞蛋、鹽、蠔油、芝麻油食用油。
具體方法：1。在碗裏加入適量的小麥粉
，加入冷水和小麥粉
，揉成團
，醒後30分鐘
，洗完苦瓜後切皮
，用刀切成塊
，擰幹水
，放入碗裏。苦瓜瓤因為那個很苦
，所以可以直接扔掉。2.將兩個雞蛋放入大碗中
，加入適量的鹽
，用筷子攪拌
，放入鍋中烤
，冷卻
，放入大碗中
，加入蝦皮
，加入一杯蠔油
，加入適量的鹽和食用油
，加入芝麻油各兩滴
，攪拌均勻後加入蔬菜餡。
持久液用法3.面醒後，揉成長條，切餃子粉，用擀麵杖擀餃子皮，取一個餃子皮，放入適當的蔬菜餡，包上蔬菜餡，握好餃子皮，放在兩手口中按。4.往鍋裏加水煮到起泡為止。把餃子一個接一個地放在地下。把所有的餃子放入鍋裏，用漏水的勺子按餃子。不要把餃子粘在鍋上。用大火煮三次。煮到膨脹為止，從鍋裏出來。
選擇提示1。我看看表皮。苦瓜表皮顆粒越大，越飽滿，果肉越厚。表皮粒子小的話，表示牙髓薄。請不要相信。
持久液2.看看顏色。顏色像苦瓜綠色那樣新鮮。顏色是黃色的話，苦瓜證明是舊的還是不新鮮的。請不要相信。3.看重量：首先應該選擇哈密瓜苦瓜。那些有很好的營養價值和味道。一般來說重量500g苦瓜左右的產品最好。
