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小 發表於 2021-5-16 16:37 只看該作者
科學揭示了為什麼茶對您的心臟有益
如果喝杯熱騰騰的茶對您有好處，那麼就有更多的理由現在就享用一杯。科學家們對茶如何幫助降低血壓有了新的認識，也許為新型降血壓藥物指明了道路。
研究人員發現，紅茶和綠茶中的某些化合物都可以通過啟動血管壁上的離子通道蛋白來幫助鬆弛血管。
兩種兒茶素類黃酮化合物（表兒茶素沒食子酸酯和表沒食子兒茶素-3-沒食子酸酯）各自啟動一種特定類型的離子通道蛋白，即KCNQ5，該蛋白存在於血管內皮的平滑肌中。犀利士每日錠
先前的研究表明，茶兒茶素啟動了KCNQ5，這項新的加利福尼亞大學爾灣分校（UCI）的研究證實了這一點。
全世界每天喝掉大約20億杯茶。研究人員在背景資料中說，就全球消耗量而言，茶僅次於水。超級希愛力
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紅茶通常與牛奶混合。在實驗室測試中，UCI小組發現，在紅茶中添加牛奶會阻止茶的有益KCNQ5活化作用。
但是，“我們不認為這意味著喝茶時需要避免喝牛奶以利用茶的有益特性。我們相信，人胃中的環境會將兒茶素與牛奶中的蛋白質和其他分子分開，從而避免這些蛋白質和分子來阻礙兒茶素的有益作用。該研究的合著者傑弗裏·阿伯特（Geoffrey Abbott）在大學新聞稿中說。他是UCI醫學院生理學和生物物理學系的教授。
先前的研究表明，即使添加了牛奶，茶也能保持降血壓的作用。
這項新研究還發現，將綠茶加熱到攝氏35度（華氏95度）會改變其化學成分，從而使其更有效地啟動KCNQ5。
阿伯特說：“無論喝冰茶還是熱茶，都可以在喝完茶後達到這個溫度，因為人體溫度約為37攝氏度。”“因此，僅通過喝茶，我們就可以啟動其有益的降壓特性。”
研究結果發表在3月號的《細胞生理學與生物化學》雜誌上。
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