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小 發表於 2022-11-1 16:54 只看該作者
揭秘關於蝦青素的3個“偽科學”
一個新事物的出現，必然招來非議，尤其是像天然蝦青素這樣近乎完美的抗氧化劑，在大眾認知還不夠全面的情況下，一定會有各種各樣的說法，而在一些假消息中，仿佛很科學，但其實卻是毫無根據的杜撰。
小編收集了全網對蝦青素誤解最多的3個“偽科學”，在這給大家一一揭秘。
多吃蝦蟹也能補充蝦青素，乍一聽好像也沒什麼不合理，畢竟就像我們常說的多吃水果蔬菜補充維生素C，因為水果蔬菜中含有大量的維生素C，那麼同樣的蝦蟹身體上也含有天然蝦青素，多吃蝦蟹肯定也能補充蝦青素啊。然而事實卻恰恰相反，多吃蝦蟹我們補充不了任何蝦青素。
首先，蝦蟹身體上的蝦青素，集中在外殼上，我們不吃殼的話，獲取不了任何蝦青素。其次，即便我們能夠吃得下蝦蟹殼，卻仍舊於事無補，因為蝦青素想要在人體發揮作用，需要一定的劑量，如果想要吃到對人體有益的劑量，從純度方面來換算的話，大概，我們需要吃10kg的蝦蟹。
最後，你真的能吃下10kg蝦蟹，那仍舊是沒有用處，因為蝦蟹中的蝦青素是右旋結構，細胞不能吸收，只有左旋結構的蝦青素，才是有用的蝦青素。
因此，千萬別有吃蝦蟹去獲取蝦青素心態，安安靜靜地享受美食就好了。
我們必須要搞清楚，海鮮過敏的原因是海鮮中擁有大量的異種蛋白（原肌球蛋白、肌質鈣結合蛋白、血藍蛋白…），這些異種蛋白直接或間接地啟動免疫細胞，引起化學介質的釋放，繼而產生一系列複雜的生化反應，從而引起過敏症狀。美國黑金
但是天然蝦青素的優質來源並非海鮮，而是一種被命名為“雨生紅球藻”的淡水藻，這種藻類中不含有導致我們過敏的異種蛋白，加上蝦青素需要提純，又會進一步的過濾有害物質，不可能殘留任何過敏的誘因。所以海鮮過敏者不能吃蝦青素，是徹頭徹尾的無稽之談，他們既不懂過敏，也不懂蝦青素。這是蝦青素被抹黑最嚴重的一個偽科學，在我們日常飲食中，有升高尿酸風險的外源性攝入，無非是富含澱粉、糖分、嘌呤、草酸等呈酸性或導致尿酸異常升高的食物。一炮到天亮
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但是從雨生紅球藻中提純的蝦青素，並不含有嘌呤、糖分、草酸和澱粉等升高尿酸的危險因素，相反，蝦青素強大的抗氧化能力，是黃嘌呤氧化酶的頭號殺手，黃嘌呤氧化酶是一種複合黃素酶，是體內核酸的重要代謝酶，其通過氧化機制，將體內的黃嘌呤和次黃嘌呤氧化成尿酸。
不過，在這裏需要提醒大家的是：蝦青素本身並不是藥物，不能替代藥物治療疾病。如果有人向你鼓吹蝦青素可以治療疑難雜症（可治病），那你可要謹慎了哦
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