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豆漿好還是牛奶好?

豆漿好還是牛奶好?

總有人會拿豆漿和牛奶去做對比其實他倆各有各的好。

牛奶的特點在於高鈣、高蛋白; 而豆漿的蛋白質和鈣含量雖然不如牛奶的高,但它也有自己的獨特營養價值:

含植物性保健成分,包括大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆多糖等,對於預防多種慢性病均有説明。

含有維生素E和不飽和脂肪酸,不含膽固醇。

含有膳食纖維。

自製豆漿怎麼才好喝?



01

盡量別摻綠豆、大米

黃豆中可摻雜少量黑豆,或是堅果,可以改善口感,讓豆漿更為適口。

但並不是所有的豆子印度藥  助勃增硬 女性藥物 早洩延時 助勃延時 印度保健 西地那非 達泊西汀 他達那非 助勃增硬 助勃 壯陽藥 早洩 延時 早洩延時 助勃延時


都適合打豆漿,比如綠豆、紅豆、大米等,它們與黃豆一起打漿時,會導致豆漿的口感發黏,豆漿原本的香味也會被掩蓋。




02

豆水比1:18

根據《中國食物成分表》,豆漿中蛋白質含量為1.9%,因此大豆與水的最佳重量比例是1:19~20。


03大豆要提前浸泡

雖然很多豆漿機可以打干豆,但要想豆漿口感好,一定要提前泡豆。

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可以把豆子在冰箱裡泡發一晚上,這樣的豆子不僅營養成分更容易被人體吸收,還有利於改善出漿率和口感,增加了豆漿中的可溶性蛋白質,產生更多活性成分。至於泡黃豆的水,也可以不用浪費、直接倒進豆漿機里。

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