燕麥粥代替主食穩定血糖值,降低血液膽固醇
那麼,燕麥粥怎麼吃,能避免三酸甘油酯上升呢 根據營養師鄭欣宜的說法,民眾在選擇燕麥粥的時候,加工少燕麥片,加工後的燕麥牛奶、三合一燕麥粥等也少了,最好不要多攝取蔗糖、果糖糖漿等精製糖,不要讓熱量在表面爆炸。
建議3餐中1餐的精製白米、白粥等主食用燕麥代替。早上可以用燕麥片+低脂奶來代替燒餅油條、午晚餐精緻的白麵、白米飯燕麥飯或者燕麥面來代替,不僅可以提高飽腹感、延緩胃排空,還可以增加膳食纖維的攝取量,有穩定血糖值、降低血中膽固醇的效果。
族群不建議吃燕麥養生不傷害身體
營養師鄭欣宜注意到以下兩組人不建議吃燕麥。
群1/谷氨酸過敏者:燕麥含有谷氨酸,谷氨酸過敏者容易引起腹瀉、腹脹等過敏反應,最好避免吃燕麥。
群2/慢性腎衰竭及腎臟洗淨患者:燕麥的磷含量高,吃太多燕麥有可能導致高血磷,不建議吃燕麥。
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