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小 發表於 2024-10-9 16:13 只看該作者
冬吃柚子，牢記“1要2不宜”
1. 脾胃不好要常吃
脾的主要功能，是把胃消化的食糜進一步運化為精微物質，生成氣血津液，供養全身。
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脾一虛弱，身體便缺乏動力，各種毛病就找上門了：有人吃一丁點東西胃就飽脹得不行；有人食欲很旺盛；有人便秘，有人拉肚子；還有人頭昏頭重、失眠等。希愛力價格
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所以，平時還要注意調理脾臟，柚子就是不錯的健脾小能手。
柚子味甘性寒，有理氣化痰、補血健脾、潤肺清腸的功效。
將其與滋補的雞肉同煮，不僅能健脾理氣，還能預防天氣多變誘發的腹瀉、便秘等問題。
推薦食譜：柚子雞
材料：柚子半個，雞胸肉300克。
做法：雞胸肉清洗乾淨後切塊，用鹽和料酒醃制片刻；柚子肉切塊備用。把雞胸肉和柚子肉放入鍋中，加適量水燒開，撇去浮沫後轉小火，慢燉半個小時後，調味即可。
功效：本方補而不滯，對脅肋疼痛、納差乏力、腹脹便溏、面色不華等均有療效。
2. 不宜和藥一起吃
之所以不建議柚子和藥一起吃，是因為柚子含有一種名為“呋喃香豆素”的化合物。
呋喃香豆素能抑制人體內一種代謝酶的活性。而這種酶的活性一旦降低，人體就不能及時地把某些藥物分解代謝掉，那麼——一方面，藥物沉積本就會加重肝腎的代謝負擔；
另一方面，未被代謝掉的藥物濃度增高，會增強藥物的藥理作用和不良反應，反過來還是會增加肝腎代謝的難度。
3. 不宜扔掉柚子皮
吃完果肉後，人們通常都把柚子皮扔了，卻不知道柚子皮也可以吃。
柚皮，厚實飽滿、潔白清香。先削去青黃的表皮，去掉緊包著瓤的絮狀物，留下中間柔軟的海綿部分。
柚皮與肉搭配，做成柚香粉蒸肉、柚皮扣肉、柚香腩肉煲、柚皮蒸排骨等，柚香味和肉香味互相滲透，別有風味，可以降低菜的脂肪比例，還能起到化解油膩、幫助消化的作用。
柚皮更含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，這些物質具有抗氧化活性，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，對腦血栓和中風等心腦血管疾病有較好的預防作用。
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